【期間限定】涵碧秋日微醺美饌

 

Omar威士忌明亮清透的琥珀色酒體
源自中央山脈純淨水質釀造
呈現南投在地多層次的花果香氣


涵碧樓以精湛的烹飪廚藝
完整保留台灣在地的獨有風味
邀您一同細細品嘗、感受
在舌尖優雅綻放的微醺氣息
 

大廳酒吧 Lobby Bar (房客限定)
 

◆ Omar微醺英式午茶

 

 

琥珀色的Omar威士忌
蘊藏多層次台灣在地的花果香氣

溫潤香甜滋味與微醺甘醇氣息
3款輕食 x 6款甜點

一刻浪漫迷人季節
(單人NT$ 950+10% / 雙人NT$ 1,850+10%)

 

東方餐廳 Oriental Brasserie

 

◆ 肋眼心牛排佐威士忌大麥醬汁 Feat. Omar原桶強度泥煤麥芽威士忌

 

 

選用美國安格斯黑牛Prime等級肋眼
細膩均勻分布的油花口感軟嫩鮮甜
搭配以Omar泥煤威士忌熬煮三天的醇香肉汁
絲縷般的煙燻氣息與曖昧的果乾香氣

(每份NT$ 1,380+10%)

 

日本餐廳 Japanese Restaurant

 

◆ 照燒威士忌無骨牛小排 feat. Omar單一麥芽威士忌(波本花香)

 

 

Prime無骨牛小排
與Omar威士忌醃漬入味
帶有台灣熟成帶有蜂蜜、甘蔗與白花清香
蒸熟至呈現粉紅色澤
淋上主廚以麥芽糖長時間熬煮的照燒醬
鹹甜入口、醇厚尾韻留香
(每份NT$ 780+10%)

 

◆ 威士忌海老佐荷蘭醬 feat. Omar單一麥芽威士忌(波本花香)

 

 

威士忌與蘑菇蔬菜煨煮出汁
將飽滿彈牙的4P野生大草蝦放入熟成
日料主廚再以無鹽奶油與蛋黃
經過精準的火侯控制與手工打製
呈現淡黃雅致的荷蘭醬輕巧淋上裝盤
溫潤厚實的醬汁搭配鮮蝦彈雅的口感
蘊藏著獨有的淡雅黃花香氣餘韻悠長
(每份NT$ 680+10%)

 

以上Omar威士忌特色菜品,即日起推出至11/30為止

(涵碧樓提倡理性飲酒,酒後不開車,安全有保障)
訂席專線:049-2855313 轉6016